2026年8月25日（火）、第4回 10年続く飲食店経営協会 月例会を開催いたします。
第4回のテーマは「茅場町で月商1600万円！今話題の海鮮居酒屋、大成功の秘訣とは！？」です。「ホテルオークラ東京」の関西割烹「山里」で基礎を学び、これまでに40店舗以上のメニュー開発・立ち上げを手がけてきた合同会社FOOD GROOVE JAPAN 社長 鈴木 基次 氏をお招きします。素材への探究心、人を大切にする環境づくり、そして食を通じて地域とつながる活動——大成功の秘訣に迫ります。
概要
第4回 10年続く飲食店経営協会 月例会
日時：2026年8月25日（火） 第1部 勉強会 15:30〜16:45 第2部 懇親会 17:00〜19:00
会場：米と魚 さかなさま 日本橋茅場町店
東京都中央区日本橋兜町15-6 製粉会館 B1F
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定員：40名様
参加費（税込）
① 初回の場合：8,600円（税込）
（料理代（会場代）＋事務手数料1,000円＋入会金1,000円（永久会員）を含みます）
② 2回目以降の場合：7,600円（税込）
（料理代（会場代）＋事務手数料1,000円）
※勉強会のみの場合
・初回の場合：2,000円（税込）（事務手数料＋入会金）
・2回目以降の場合：1,000円（税込）（事務手数料）
講師紹介
☆講師：10年以上経営で成長著しい飲食店経営者が語る
講師） 鈴木 基次 氏（合同会社 FOOD GROOVE JAPAN）
FOOD GROOVE JAPAN（合同会社 FOOD GROOVE JAPAN） →
茅場町で月商1600万円！！今話題の海鮮居酒屋！！
合同会社FOOD GROOVE JAPAN 社長。元・株式会社ジェイ・ダヴリュウ・エー 取締役・総料理長。「ホテルオークラ東京」の関西割烹「山里」で基礎を学んだ後、数々の飲食店の総料理長・取締役を歴任し、40店舗以上のメニュー開発や立ち上げを手がける。2020年、「心ふるえる食体験を、一緒に。」をコンセプトに「FOOD GROOVE JAPAN」を設立。料理人を「食のリレーの最終アンカー」と位置づけ、生産者と消費者、都市と地方をつなぐ地方創生・食育活動を展開。自治体との連携やコミュニティ運営を通じて、次世代の食文化の伝承に挑み続けている。
お申込み
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10年続く飲食店経営協会 共に学び、つながり、繁盛店を増やす。
