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江東区にしぼって8店舗、総売上3億円超。「炭焼やきとり はな」を営む有限会社バラコーポレーション 高橋伸郎社長が登壇。師匠の教え、マーケティング5つの法則、あとから名前を知ったドミナント、人が育つ「A君B君」——第5回月例会の全記録です。

オープン2年で月商1600万円。日本橋茅場町の「米と魚 さかなさま」を手がける合同会社FOOD GROOVE JAPAN 鈴木基次社長が登壇。あえてライバルのいない立地を選ぶ理由、暇な日をコミュニティで埋める発想、そして「生産者とつながれない店は残らない」——第4回月例会の全記録です。

114店舗・売上高45億円まで駆け上がった「居酒屋それゆけ！鶏ヤロー！」和田成司社長が登壇。客単価2,000円で成り立たせる業態設計、加盟金50円のフランチャイズ戦略、採用費ゼロの理由まで、第3回月例会の全記録です。

第2回月例会にご参加いただいた皆さまと📸 先日、「10年続く飲食店経営協会」第2回 月例会を開催しました。今回も会場いっぱいに経営者の皆さま、そして飲食店をサポートする立場の皆さまにお集まりいただき、終始あたたかく、そして熱量の高い時間になり...

発足したばかりの10年続く飲食店経営協会、記念すべき第1回月例会のレポート。ゲストは株式会社絶好調の吉田社長と株式会社スースーチャイヨーの川口社長。対照的な経営スタイルから学ぶ「10年続ける」ヒントをお届けします。

2026年5月19日、記念すべき「10年続く飲食店経営協会」の第1回月例会が開催されました。多くの1〜5店舗の飲食店経営者様にご参加いただき、非常に熱気あふれる『学び合い』の場となりました。本記事では、その様子をレポートいたします。なぜ今、「学び合...