2026年4月– date –

2026年5月19日、記念すべき「10年続く飲食店経営協会」の第1回月例会が開催されました。多くの1〜5店舗の飲食店経営者様にご参加いただき、非常に熱気あふれる『学び合い』の場となりました。本記事では、その様子をレポートいたします。なぜ今、「学び合...

飲食店には必ず、お客様の記憶に残り、次回来店への強烈な動機となる「看板商品（シグネチャーディッシュ）」が必要です。これまで4,800店舗以上の飲食店をサポートし、数々の看板商品を発見・育成してきた経験から言えることは、看板商品とは「ただ美味し...

「毎日忙しくて売上もそこそこあるのに、月末になると口座にキャッシュが残っていない…」多くの飲食店オーナーが一度は経験する、この恐ろしい現象。その原因の多くは、「売上」ばかりを追い求め、「利益率」のコントロールを疎かにしていることにあります...

毎月多額の広告費を支払い、大手グルメポータルサイトに依存した集客を行っていませんか？オープン当初は認知拡大のためにポータルサイトを利用するのも一つの手ですが、長期的に「10年続く飲食店」を目指すのであれば、早期に『脱・ポータルサイト』を図...

飲食店経営において最も頭を悩ませる問題の一つが「人材不足」と「高い離職率」です。特に1〜5店舗を経営するオーナーにとって、右腕となるスタッフや将来の店長候補が定着しないことは、店舗展開はおろか、現状の営業すら危ぶまれる死活問題となります。...

2026年5月19日（火）、第1回 10年続く飲食店経営協会 月例会を開催いたします。 第1回のテーマは「飲食店経営の極意」です。飲食衜界で10年以上続く店舗を運営する講師をお縻きし、その祈訣を語っていただきます。 概要 第1回 10年続く飲食店経営協会 月例...