コミュニティ– tag –

オープン2年で月商1600万円。日本橋茅場町の「米と魚 さかなさま」を手がける合同会社FOOD GROOVE JAPAN 鈴木基次社長が登壇。あえてライバルのいない立地を選ぶ理由、暇な日をコミュニティで埋める発想、そして「生産者とつながれない店は残らない」——第4回月例会の全記録です。